Pancakes, Eierkuchen, Pfannkuchen, Palatschinken, Flädle, Eierpuffer, Crêpes, Plinsen oder Bliny.
Es gibt sie in fast allen Ländern, in verschiedenen Formen, Größen und Zubereitungsvarianten. Man isst sie deftig, salzig, süß, pikant, neutral und würzig.
Ich habe mich heute für die weihnachtliche Variante entschieden.
Hier siehst Du die Zutaten:
Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach:
Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, danach die Restlichen verschlagen und gründlich mit der Mehlmischung verrühren.
Bratpfanne mit ein wenig Butter vorheizen.
Jetzt mit dem Schöpflöffel die fertige Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kurz goldig braten.
Wer jetzt noch Lust hat, kann so wie ich aus den Pancakes Formen stechen und sie mit Puderzucker servieren.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit.
Ich wünsche allen frohe Weihnachten, eine besinnliche Weihnachtszeit und lasst Euch reichlich beschenken!
Love, Lexa.
